牛奶含有大量激素，空腹食用危害大？

　　牛奶作为健康饮食的老牌“网红”，大家对它的问题还蛮多的：是不是含激素？喝了对健康有害吗？今天就来给大家解惑关于牛奶的3个常见误区。

　　一、牛奶中加了激素

　　网传牛奶中添加了激素，喝了会有损健康。我们先从牛的生长激素说起，牛的生长激素不仅具有调节生长的功能，还具备一定的催乳作用。于是，人们研发了一种结构类似的牛生长激素，这种合成激素可使奶牛增产。美国FDA在1993年11月批准了人工合成激素的使用。后来有很多研究报道：这种人工合成的生长激素会增加胰岛素样生长因子-1的水平，而高水平的胰岛素样生长因子-1会导致实验动物肥胖、患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等风险增加。

　　因此，要看一种牛奶是不是真的能对人体健康产生危害，首先看它是不是使用了人工合成的生长激素，其次是要看激素的含量是多少，剂量效应关系是怎样的，最后很重要一点是：刚才提到的试验仅在动物身上，能不能推演到人身上还需要进一步的研究。

　　其实，任何动物（包括人类）都会产生激素，这些激素存在于我们的组织和分泌物中，所以大家不要听到激素就紧张。刚才谈到的可能危害健康的人工合成激素，只在国外部分国家存在，国内的牛奶是禁止使用人工生长激素的。至于剂量问题，大家大可放心，美国推荐牛奶摄入量是每天720ml，而我国推荐量是每天300ml，而调查的结果显示我国居民实际饮奶量只有平均每天25ml。家只要选择靠谱品牌，按照国家推荐标准饮奶，是不用担心牛奶中的激素会致病的问题的。

　　二、空腹喝牛奶会怎么样？

　　有传言说“空腹不能喝牛奶，要先吃其他食物”，这说法靠谱吗？

　　其实，大家说“空腹不宜喝牛奶”是担心营养被浪费，然而空腹喝牛奶并不会造成营养浪费，大量的蛋白质、乳糖以及脂质等物质可以被消化吸收。不过，乳糖不耐者由于无法分解乳糖，空腹喝牛奶会使肠道内堆积大量的气体和短链脂肪酸，引起腹胀、腹泻等不适，因此需要注意。

　　三、那对于普通人来说，真正不能空腹吃的食物到底是什么呢？

　　1、辛辣、过热的食物

　　空腹状态下吃辛辣、过热的食物，会刺激胃分泌大量的胃酸，极易损伤胃粘膜，可能诱发胃痉挛、胃痛、腹泻等不适。

　　2、咖啡、浓茶以及酒

　　咖啡、茶茶水含有大量咖啡因，也会刺激胃酸的分泌；空腹喝酒会刺激胃部粘膜，可能导致胃炎、胃溃疡等，而且更容易吸收酒精，危害更大。