什么是肝吸虫病?这种病真的是“吃”出来的?

2022-07-22

什么是肝吸虫病?这种病真的是“吃”出来的?

  肝吸虫病是什么病


  肝吸虫病是感染了华支睾吸虫导致的,这种寄生虫,可以寄生于人体的肝胆部位,导致肝吸虫病的发生。肝吸虫病的主要危害是,会损伤肝脏的健康,病情严重会导致肝硬化 ,甚至肝癌,使患者最终死亡。肝吸虫病主要在东南亚各国流行,我国以广东、台湾省多见。


  哪些人容易感染肝吸虫?


  1、爱吃生的淡水鱼、虾的人。


  在广东、广西等地区,有一种特别出名的美食,叫做鱼生。


  就是将生的鱼肉片成鱼片后,蘸一些调料就直接食用。因为非常的鲜嫩,是南方沿海地区出名的美食。


  而与日本料理不同的是,国内的鱼生大多数以河塘养殖的淡水鱼为主,往往携带大量的寄生虫。


  所以,鱼生的爱好者,有很大的被肝吸虫感染的风险。


  除此之外,在江浙一带,也有一道有名的美食,叫做醉虾。


  也是用活的河虾制作并生吃的美食,也有很大的肝吸虫感染风险。


  2、家里的砧板、菜刀等厨房用品没有做生、熟食区分。


  虽然有些人并不爱好吃一些生肉,但家里切菜的砧板和菜刀并没有做好生熟区分,也逃不了被肝吸虫感染的风险。


  比如,刚刚切了生鱼肉的砧板和菜刀,马上又用来处理一些熟食。如果鱼肉有含有肝吸虫,就很可能导致熟食被残留在砧板或菜刀上的肝吸虫污染。


  这样肝吸虫也会通过熟食而进入人体。


  3、吃了没全熟的鱼肉或虾肉。


  烤全鱼也是常见的一道美食,但如果吃了没有完全烤熟的鱼,就也有可能会感染肝吸虫。