夏季正确吃西瓜的5点你要学会了吗?

　一年一度的赏瓜时间来了，夏日炎炎，空调、w i f i、西瓜在一起最甜。

　　如何食用西瓜最安全？

　　1、买新鲜完整的西瓜

　　建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经保存了多少时间。

　　2、使用干净的切瓜用具

　　如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁，切瓜之前用开水反复烫刀。

　　3、常温储存勿超3小时

　　高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

　　4、冷藏保存有讲究

　　为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

　　5、再次食用前去除表层

　　细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更为安全。