夏季正确吃西瓜的5点你要学会了吗?
一年一度的赏瓜时间来了,夏日炎炎,空调、w i f i、西瓜在一起最甜。
如何食用西瓜最安全?
1、买新鲜完整的西瓜
建议大家尽量不要买已经切开的西瓜,因为不知道已经保存了多少时间。
2、使用干净的切瓜用具
如果水果刀和菜板被细菌污染,也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀,尽量不要与切菜刀混用;切西瓜时做好刀具和砧板的清洁,切瓜之前用开水反复烫刀。
3、常温储存勿超3小时
高温环境下,无论是否贴保鲜膜,6小时左右就会滋生大量细菌,3小时以内细菌滋生量少,最好现切现吃。
4、冷藏保存有讲究
为防止食材交叉污染和串味,使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。
5、再次食用前去除表层
细菌主要滋生在切面表层,内层细菌繁殖率较低,所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更为安全。